SABATO 16 E DOMENICA 17 GENNAIO 2016
“Bisogna consumare solo cibo con un valore nutritivo adatto alla propria particolare costituzione e alle proprie caratteristiche mentali ed emotive”
(Charaka Samhita, p. XXXV)
Prendersi cura della propria costituzione in cucina.
Quando entriamo in questo mondo al momento della nascita, una particolare combinazione di energie ci accompagna. Nell’ayurveda cio’ é conosciuto come costituzione innata o prakriti.
In essa é raccolta una serie di informazioni originali per la salute, la vitalità e il benessere!
Se ignoriamo queste naturali esigenze del corpo, col passare del tempo, esse possono diventare la causa di svariate problematiche.
Sempre secondo l’ayurveda, tutti gli esseri, cosi come l’universo, Sono composti dai 5 elementi: etere, aria, fuoco, acqua e terra.
L’unione dei 5 elementi in proporzioni diverse creano i tre tipi costituzionali di base dosha: vata, pitta e kapha.
PROGRAMMA CORSO TEORICO-PRATICO
– 16 GENNAIO 2016 dalle ore 14.00 alle ore 21.00
– 17 GENNAIO 2016 dalle ore 10.00 alle ore 17.00
Cosa si impara durante il corso teorico-pratico:
TEORIA
ARIA E ETERE – GLI ELEMENTI CHE COSTITUISCONO VATA
Impariamo quali sono i gusti che pacificano e equilibrano gli elementi aria e etere, impariamo le qualità, la varietà e le caratteristiche degli alimenti per il tipo Vata (scopri di più sul Vata) come trasformare un alimento altrimenti indigesto.
AI FORNELLI: GLI ALIMENTI PER VATA
Le spezie, i cereali, gli ortaggi, i legumi, la frutta, i condimenti, in particolare prepareremo il ghee, condimento fondamentale
Quali scegliere, come cucinarli, come renderli digeribili
COSTI
– Costo per l’intero percorso di Cucina ayurvedica di 10 weekend, 2.850 CHF, modulo di 150 ore conforme alle normative del Registro di Medicine Empiriche (RME).
*è previsto un ulteriore sconto di 150 CF in caso di pagamento in unica soluzione.*
Nel caso si inizi il corso dopo il primo weekend è previsto il completamento del percorso nell’anno successivo.
– Singolo weekend 300 CHF
– Speciale pacchetto regalo 3 weekend
(a scelta tra i 10 del programma) a 850 CHF invece che 900 CHF.