CORSI DI CUCINA AYURVEDICA 2022-2023

Nadesh Ayurveda offre agli appassionati e ai professionisti del settore corsi di cucina ayurvedica di una o due giornate.

Perché cucinare ayurvedico? Perché secondo l’Ayurveda il cibo non è solo un piacere per i sensi, ma anche una medicina per il corpo, la mente e l’anima. Nutrirsi in base ai principi ayurvedici aiuta l’organismo a ritrovare armonia ed equilibrio.

Con i nostri corsi, i partecipanti inizieranno a familiarizzare con questi principi e a individuare quali sono i cibi migliori per ristabilire e conservare la propria salute.

Durante i corsi, i partecipanti cucineranno le preparazioni di base come il ghee e il paneer; conosceranno le proprietà di cereali e legumi e apprenderanno come prepararli al meglio; inoltre esploreranno l’utilizzo dei cereali e dei legumi meno comuni ma con sorprendenti qualità.

Impareranno a riconoscere le spezie e a dosarne l’uso per rendere tutte le preparazioni digeribili e gustose.

ORARIO: dalle 9:30 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:30.

COSTO per ciascuna giornata CHF 210.- / CHF 180.- per ex-allievi e collaboratori;

LUOGO: Via Pradello 23, 6932 Breganzona. Parcheggio gratuito nelle vicinanze.

I corsi sono validi anche come aggiornamento professionale.

CALENDARIO DEI CORSI

• 27 – 28 maggio 2023

ARGOMENTO: i Cereali